Vitamín A (retinol) patří mezi vitamíny, které jsou rozpustné v tucích. Jelikož se tento vitamín v těle ukládá, hrozí při jeho nadměrné konzumaci předávkování. Dostatečná dávka vitamínu A se dá lehce pokrýt z pestré a vyvážené stravy.
Co všechno může ovlivnit nedostatek vitamínu A v těle? Jaké jsou příznaky nedostatku vitamínu A? A které potraviny ho obsahují?
Věděli jste, že nedostatek vitamínu A může vést k problémům se zrakem, nachlazením, růstem a dalším těžkým zdravotním potížím? Pojďme si v našem článku říct, jaké jsou příčiny, důsledky a jaké potraviny musíme začít konzumovat, aby jsme pokryli dostatečný denní příjem vitaminu A.
Co je to vitamín A?
Vitamín A patří spolu s vitamín D, E a K do kategorie vitamínů, které jsou rozpustné v tucích. Existuje však několik forem tohoto vitamínu:
- Retinol
- Kyselina retinová
- Retynaldehyd
Dobrým zdrojem vitamínu A jsou játra. Jiné živočišné potraviny, jako jsou tuky (máslo), vejce, a ryby obsahují však malé množství vitamínu A.
Stejně jako u všech dalších mikroživin, je velmi důležité přijímat správné množství vitamínu A, protože je velmi důležitý a také nezbytný pro naše zdraví. Jelikož se jedná o vitamín, který je rozpustný v tucích, může se začít hromadit v tucích při nadměrné konzumaci a to může zapříčinit i v některých případech vážná onemocnění.
Ještě si musíme říct, než začnete probírat nedostatek vitamínu A, k čemu vlastně tento vitamín slouží? A proč je tak nepostradatelný pro lidské tělo?
Vitamín A hraje v lidském těle důležitou roli.. pojďme se společně podívat, jaké jsou jeho hlavní role:
- Podporuje zrak
- Podporuje strukturu kostí
- Podporuje zdravou pokožku
- Podílí se na produkci pohlavních hormonů v těle
- Chrání plíce před infekci
- Nezbytný pro správný vývoj kostí
Vlastnosti vitamínu A jsou důležité pro udržování zdraví a správné funkci mnoha orgánů v těle.
Další důležitou složku, kterou vitamín A obsahuje jsou Karotenoidy → ty jsou důležité především pro své antioxidační vlastnosti (chrání před oxidačním stresem).
Jakou má roli vitamín A v těle?
Vitamín A se podílí na vidění (zejména v noci), protože je součástí purpury v sítnici.
Kromě toho, se také vitamín A podílí na reprodukci → hraje totiž důležitou roli při produkci testosteronu, při vývoji spermií, při tvorbě placenty a také při dozrání plodu.
Příznaky nedostatku vitamínu A
Vitamín A je především nezbytný pro správné vidění a zrak. Prvním příznakem tohoto vitamínu může být šeroslepost a nebo problémy s adaptací na světelné podměty. Dlouhodobý nedostatek může vést k suchým očím nebo tvorbě keratinových zbytků ve spojivkách.
Nedostatek vitamínu A může také způsobit opakující se onemocnění (nachlazení), suché vlasy, vývojové opoždění, kostní malformaci nebo suchou a vrásčitou pokožku na těle.
Další příznaky mohou souviset se smyslovými vjemy, jako je ztráta čichu, kornatění slinných žláz v ústech, nechutenství a únava. Při nedostatku tohoto vitamínu může dojít k anémii, bolesti kloubů, nedostatečnému vývoji varlat, neplodnosti a nebo u žen to může způsobit samovolný potrat.
Velké riziko nedostatku vitamínu A hraje především v těhotenství a během dětství. Během těhotenství může nedostatek vést k deformaci nenarozeného dítěte. Nejčastější příčiny jsou malformace sluchu, nebo problémy s vývojem varlat a močových cest. U dětí se také nejčastěji objevují poruchy během vývoje (především s růstem) a problémy s tvorbou zubů.
Problém také může nastat při nedostatku zvýšené riziko arteriosklerózy, tvorbě ledvinových kamenů a u mužů je riziko snížení produkce spermií.
Hlavní důsledky nedostatku vitamínu A jsou:
- Problém s nočním viděním
- Změny barvy kůže
- Změna funkce imunitního systému
- Neplodnost
- Deformace kostí
Chcete hubnout a nedaří se vám? Vyzkoušejte Keto dietu!
Příčiny nedostatku vitamínu A
Nedostatek vitamínu A může nastat, pokud ve svém denním příjmu nemáte dostatečné množství pestré stravy, která “pokryje” denní dávku tohoto vitamínu. A nebo se také může stát, že máte problémy se vstřebáváním.
Další příčinou může být cukrovka. Stejně jako zápal plic a mnoho dalších infekčních onemocnění dýchacích cest nebo ledvin.
Kromě toho, protože je vitamín A rozpustný v tucích, jeho špatná absorpce tuků může zapříčinit že se tento vitamín nemusí vstřebávat v těle správně. To může vést k jeho deficitu a zapříčinit mnoho zdravotních onemocnění.
V západních průmyslových zemích je nedostatek vitamínu A velmi vzácný.
Závažné infekce způsobené nedostatkem vitamínu A, z nichž některé jsou smrtelné, se hlavně vyskytují v rozvojových zemích.
Jaké další skupiny mohou být ohroženy?
- Lidé s nevyváženou stravou
- Poruchy trávicího traktu
- Nadměrné pití alkoholu
- Zvýšená spotřeba vitamínu A (především v tehotenství)
Nedostatek vitamínu A v těhotenství a dětství
Nejvážnějším nedostatkem vitamínu A je během těhotenství a dětství. Jelikož v těhotenství může nedostatek vést k deformacím nenarozeného dítěte. Časté jsou malformace sluchu, trávicího traktu, močových cest a genitálií.
U dětí se také mohou objevit poruchy růstu a problémy s tvorbou zubů.
Nedostatek také zvyšuje riziko ledvinových kamenů a snížení plodnosti v důsledku snížené produkce spermií.
U žen vysychá poševní sliznice, narušuje se cyklus a může se také snížit pravděpodobnost početí dítěte.
Předávkování v dětství
Děti, které mají zvýšenou koncentraci vitamínu A během těhotenství mají obzvlášť velký problém. Mezi nejčastější symptomy se uvádí bolest hlavy, závratě a ztráta chuti k jídlu.
U kojenců lze někdy pozorovat vypouklé mezery pojivové tkáně v lebce, které se uzavírají kolem druhého roku života. Příliš mnoho beta-karotenu (provitamínu A) lze vidět na oranžově žlutém zbarvení kůže.
Potraviny bohaté na vitamín A
Vitamín A je rozpustný v tucích, který pochází především ze dvou zdrojů → rotinoidů a karotenoidů. Retinoidy se nacházejí v živočišných zdrojích jako jsou:
- Játra
- Vejce
- Mléčné výrobky
Zatímco karotenoidy (beta-karoten) se nachází v rostlinných potravinách, jako je:
- Mrkev
- Žlutá zelenina
Mezi další potraviny, které jsou bohaté na vitamín A patří:
- Pampeliška
- Česnek
- Petržel
- Hlávkový salát
- Řeřicha
- Špenát
- Celer
- Brokolice
- Růžičková kapusta
- Zelí
Jaké ovoce obsahuje dostatečné množství vitamínu A?
- Mrkev
- Meloun
- Meruňky
- Broskve
- Tykev
- Mango
- Rajčata
- Papája
- Třešně
- Meloun
Kolik vitamínu A potřebujeme?
Doporučený denní příjem pro dospělého jedince (25 až 51 let) za den je okolo 0,8 až 1,0 mg vitamínu A.
Těhotné ženy mají zvýšenou potřebu od čtvrtého měsíce a jejich doporučený příjem je okolo 1,1 mg denně.
Kojícím ženám se doporučuje příjem 1,5 mg vitamínu A denně.
Jaká je denní potřeba vitamínu A?
Doporučený příjem vitamínu A závisí mimo jiné na věku a pohlaví. Kromě toho může být denní potřeba vitamínu A během těhotenství a kojení mírně zvýšená. Následující tabulka ukazuje vitamín A mg/den.
Stáří Muži Ženy
0 až pod 4 měsíce | 0,5 | 0,5 | |
4 do 12 měsíců | 0,6 | 0,6 | |
1 až do 4 let | 0,6 | 0,6 | |
4 až pod 7 let | 0,7 | 0,7 | |
7 až pod 10 let | 0,8 | 0,8 | |
10 až pod 13 let | 0,9 | 0,9 | |
13 až pod 15 let | 1.1 | 1,0 | |
od 15 do 19 let | 1.1 | 0,9 | |
od 19 do 25 let | 1,0 | 0,8 | |
od 25 do 51 let | 1,0 | 0,8 | |
od 51 do 65 let | 1,0 | 0,8 | |
65 let a více | 1,0 | 0,8 | |
Těhotné ženy od 4. měsíce | 1.1 | ||
kojení | 1.5 | ||
Doplňky stravy s vitamínem A
Na trhu existuje celá řada volně prodejných léku a doplňků stravy s obsahem vitamínu A nebo betakarotenem. Než si ho však zakoupíte, určitě si promluvte se svým lékařem.
Rizika předávkování vitamínem A má někdy fatální následky.
Volně prodejné vitamíny a doplňky stravy jsou dostupné například v kapslích, želé nebo šťávě. Betakaroten se často kombinuje s jinými druhy vitamínů.
Naše doporučení….
Pokud hledáte kvalitní doplněk stravy, který obsahuje vitamín A, vyzkoušejte Vitamín A do Swansonu.
Jedná se o koncentrovaný vitamin A z oleje z tresčích jater.
Nadbytek vitamínu A
Kromě akutních příznaků, jako je bolest hlavy, může mít dlouhodobé předávkování za následek i chronické onemocnění, jako je kožní a kosterní změny, zvětšení jater nebo žloutek až cirhóza.
K předávkování vitamínem A může dojít, pokud někdo vitamín A užívá dlouhodobě → například ve formě doplňků stravy. Nadbytek vitamín A se může v těle vyvinout také v případě chronického selhání ledvin.
Nadbytek vitamínu A může mít v některých případech i toxický účinek, a může způsobit závažné poruchy jako jsou:
- Nevolnost a zvracení
- Závrať
- Špatné vidění
- Anémii
- Způsobí bolest svalů a kloubů
- Ztráta vlasů
- Neurologické poruchy
Léčba
Léčba nedostatku vitamínu A je založená na zvýšení příjmu potravin bohatých na tento vitamín a také na jeho perorální suplementaci, aby se snížilo riziko onemocnění. Je důležité, aby jedinec byl během léčby pod lékařským dozorem.