Vitamín A: vše co potřebujete vědět

Vitamín A je v tucích rozpustný vitamín, který hraje klíčovou roli v mnoha důležitých funkcích organismu. Je nezbytný pro dobrý zrak, zdravou pokožku, imunitní systém a vývoj plodu. Nedostatek vitaminu A může vést k šerosleposti, suché pokožce, oslabené imunitě a dalším zdravotním problémům. V tomto článku si povíme všechny důležité věci, které musíte o vitamínu A vědět!

Zdroje vitaminu A

Existují dva hlavní typy vitaminu A:

1. Provitamin A (karotenoidy): Nachází se v rostlinných potravinách, jako je mrkev, sladké brambory, špenát, meruňky a mango. Beta-karoten je nejznámějším karotenoidem a v těle se přeměňuje na retinol (aktivní formu vitaminu A).

2. Retinol: Nachází se v živočišných potravinách, jako jsou játra, rybí tuk, mléčné výrobky a vejce.

Jaké má funkce?

• Zrak: Vitamin A je nezbytný pro tvorbu rodopsinu, zrakového pigmentu, který umožňuje vidění za šera a barevnou percepci.
• Zdravá pokožka: Vitamin A podporuje zdraví pokožky tím, že reguluje produkci kožních buněk a chrání pokožku před poškozením volnými radikály.
• Imunitní systém: Vitamin A posiluje imunitní systém a pomáhá organismu bojovat proti infekcím.
• Vývoj plodu: Vitamin A je nezbytný pro zdravý vývoj plodu, zejména pro vývoj očí, srdce a nervového systému.

Nedostatek vitaminu A

Nedostatek vitaminu A je nejčastější u dětí v rozvojových zemích, ale může se vyskytnout i u dospělých, kteří nemají vyváženou stravu.

Mezi příznaky nedostatku vitaminu A patří:

• Šeroslepost
• Suchá pokožka
• Noční slepota
• Oslabená imunita
• Zpomalený růst u dětí

Doporučený denní příjem

Doporučený denní příjem vitaminu A se liší podle věku a pohlaví.

V České republice je doporučený denní příjem pro dospělé muže 900 mikrogramů a pro dospělé ženy 700 mikrogramů.

Předávkování vitaminem A

Předávkování vitaminem A je vzácné, ale může se vyskytnout při nadměrném užívání doplňků stravy s vitaminem A.

Mezi příznaky předávkování vitaminu A patří:

• Nevolnost a zvracení
• Bolesti hlavy
• Zvýšená hladina vápníku v krvi
• Poškození jater
• Vrozené vady u plodu

Nejčastější otázky

Na co je dobrý vitamín A?

• Zrak: Vitamín A je nezbytný pro tvorbu rodopsinu, zrakového pigmentu, který umožňuje vidění za šera a vnímá barvy. Nedostatek vitamínu A může vést k šerosleposti a dalším zrakovým problémům.
• Imunita: Vitamín A hraje důležitou roli v obranyschopnosti organismu. Podporuje funkce imunitních buněk a pomáhá tak bojovat proti infekcím.
• Zdravá pleť: Vitamín A podporuje zdraví a regeneraci pokožky. Pomáhá udržovat pleť hydratovanou, elastickou a bez vrásek.
• Další funkce: Vitamín A se dále podílí na vývoji kostí a zubů, růstu buněk a reprodukci.

Kdy brát vitamín A?

Většina lidí získá dostatek vitamínu A z pestré stravy bohaté na živočišné produkty a zeleninu s oranžovou a žlutou barvou. V některých případech však může být vhodné užívat doplňky stravy s vitamínem A. To platí například pro:

• Těhotné a kojící ženy: Mají zvýšenou potřebu vitamínu A.
• Lidé s některými chronickými onemocněními: Například s celiakií, Crohnovou chorobou nebo cystickou fibrózou.
• Lidé, kteří se stravují vegetariánsky nebo vegansky: Některé rostlinné potraviny obsahují provitamin A (beta-karoten), který se v těle přeměňuje na vitamín A, ale jeho vstřebávání není tak efektivní jako z živočišných zdrojů.

Jak se projevuje nedostatek vitamínu A?

• Šeroslepost: Zhoršené vidění za šera a neschopnost rozlišovat barvy.
• Suchá a šupinatá pleť: Nedostatek vitamínu A může vést k vysušení a olupování pokožky.
• Oslabená imunita: Častější infekce a pomalejší hojení ran.
• Zpomalený růst a vývoj: U dětí může nedostatek vitamínu A vést k zpomalení růstu a vývoje.

---

Zdroje článku:

Vitamin A and Carotenoids – Consumer [online]. [cit. 18. 03. 2024]. Dostupné z: https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminA-Consumer/

6 Health Benefits of Vitamin A, Backed by Science [online]. [cit. 18. 03. 2024]. Dostupné z: https://www.healthline.com/nutrition/vitamin-a-benefits

Vitamin A | The Nutrition Source | Harvard T.H. Chan School of Public Health [online]. [cit. 18. 03. 2024]. Dostupné z: https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/vitamin-a/