Kyselina listová: v jakých potravinách se nachází?

Vítejte ve světě kyseliny listové, nepostradatelného vitamínu skupiny B, který hraje klíčovou roli v našem zdraví a pohodě! Kyselina listová je nenahraditelným společníkem na cestě za optimálním zdravím, zejména pro těhotné ženy a v období rychlého růstu. Pokud jste zvědaví, kde najdete toto kouzelné nutriční klenot, pak se připravte na objevování pestrobarevného světa potravin, ve kterých se kyselina listová skrývá ve své nejchutnější podobě. Připravte se na chuťovou odyseu, která vás provede od tradičních lahůdek až po nečekaná dobrodružství v kulinářském světě!

Co je to kyselina listová?

Folát a kyselina listová jsou varianty vitamínu B9, které nacházejí uplatnění při nedostatku a prevenci těhotenských komplikací.

Tento cenný vitamín je hojně přítomen v různých potravinách. Od roku 1998 se kyselina listová přidává do cereálií, mouky, chleba, těstovin, pekařských výrobků a sušenek.

Mezi přírodní zdroje s vysokým obsahem kyseliny listové patří listová zelenina, chřest, některé druhy ovoce, fazole, kvasnice, houby, zvířecí játra a ledviny, pomerančový džus a rajčatová šťáva. Kyselina listová je také dostupná jako doplněk, často v kombinaci s dalšími vitamíny B.

Je využívána k prevenci a léčbě nedostatku folátu a vyšší hladiny homocysteinu v krvi. Zejména těhotné ženy ji užívají, aby snížily riziko vrozených vad, jako je například rozštěp páteře.

Kromě toho se kyselina listová využívá pro mnohé další stavy, včetně deprese, mrtvice, zhoršené paměti a kognitivních funkcí a dalších zdravotních potíží.

K čemu se používá?

Kyselina listová je uměle vytvořená forma vitamínu folátu, známá také jako vitamin B9.

Folát je důležitý pro tvorbu zdravých červených krvinek a vyskytuje se v určitých potravinách.

Používá se především k:

• Kyselina listová je využívána k léčbě nebo prevenci anémie způsobené nedostatečným množstvím folátu v těle.
• Při těhotenství hraje klíčovou roli v optimálním vývoji mozku, lebky a míchy dítěte, což je zásadní pro zabránění vývojových problémů, jako jsou defekty neurální trubice, včetně rozštěpu páteře.
• Kromě toho, kyselina listová pomáhá snižovat vedlejších účinků některých léků, které se používají k léčbě artritidy a Crohnovy choroby.

Kyselina listová je dostupná na lékařský předpis a podává se ve formě tablet nebo tekutiny, kterou lze polykat.

V lékárnách a supermarketech je rovněž k dispozici volně prodejná varianta v podobě tablet s nižší dávkou.

V jakých potravinách se nachází kyselina listová?

Mezi nejlepší zdroje kyseliny listové patří:

• Tmavě zelená listová zelenina (tuřín, špenát, římský salát, chřest, růžičková kapusta , brokolice)
• Arašídy
• Fazole
• Slunečnicová semínka
• Čerstvé ovoce
• Ovocná šťáva
• Játra
• Banány
• Vejce
• Obohacené potraviny a doplňky stravy

Co je důležité vědět o kyselině listové

• Dávkování kyseliny listové je obvykle jednou denně, avšak někdy se může potřebovat užívat pouze jednou týdně. Frekvenci užívání vám přesně vysvětlí váš lékař.
• Většina dospělých i dětí může bezpečně užívat kyselinu listovou. Pokud jste těhotná nebo plánujete těhotenství, doporučuje se užívat kyselinu listovou až do 12. týdne těhotenství, což pomáhá zajištění normálního růstu vašeho dítěte.
• Vedlejší účinky s užíváním kyseliny listové jsou nepravděpodobné, avšak někteří lidé mohou pocítit mírné nežádoucí účinky, jako je nevolnost, ztráta chuti k jídlu, nadýmání nebo pocit nafouknutí. Tyto účinky obvykle netrvají dlouho.
• Během užívání kyseliny listové je nejlépe vyhnout se konzumaci alkoholu, protože může snižovat účinnost kyseliny listové.

Proč je vlastně důležitá pro lidské zdraví?

Folát, stejně jako ostatní vitaminy skupiny B, je rozpustný ve vodě, což znamená, že vaše tělo nepřebytek tohoto vitamínu neukládá, ale vylučuje jej prostřednictvím moči.

Tímto způsobem potřebujete každý den zajistit dostatečný příjem folátu, protože ho tělo nemůže dlouhodobě skladovat.

Pro dospívající a dospělé je doporučený denní příjem folátu 400 mcg.

Těhotné ženy by měly denně konzumovat alespoň 600 mcg, a kojícím ženám se doporučuje 500 mcg.

Nedostatečný příjem folátu může vést k nedostatku tohoto vitamínu. Příliš nízká hladina folátu v těle může způsobit megaloblastickou anémii, jejíž příznaky mohou zahrnovat:

• Únava
• Potíže se soustředěním
• Bušení srdce

Kyselina listová se také nachází v obohacených potravinách

Kyselina listová je také přítomna v obohacených potravinách, jako jsou mouka, těstoviny, cereálie a chléb. Například snídaňové cereálie jsou obohaceny o 25 % až 100 % doporučené denní dávky (RDA) kyseliny listové.

V některých zemích je obohacování obilných výrobků kyselinou listovou povinné. Díky tomu se obohacené produkty stávají významným zdrojem příjmu kyseliny listové pro obyvatelstvo těchto míst.

Pro dosažení univerzálního a standardizovaného příjmu folátů byl zaveden systém dietního ekvivalentu folátu (DFE). 1 DFE je definován jako 1 μg folátu z potravy nebo 0,6 μg kyseliny listové z doplňku. Pokud se doplněk užívá nalačno, hodnota se snižuje na 0,5 μg kyseliny listové.

Doplňky stravy s kyselinou listovou

Kyselina listová se často podává ve formě tablet nebo jako doplňky stravy. To je nezbytné v případech, kdy denní potřeba tohoto vitaminu přesahuje množství dostupné v běžné stravě.

Mezi tyto situace patří těhotenství, kojení, zánětlivá onemocnění střev, HIV, osoby užívající protirakovinné léky a další léky, které ovlivňují absorpci a využití folátu.

V těchto případech je doplnění kyseliny listové nezbytné pro udržení správných hladin tohoto důležitého vitaminu v těle.

Při perorálním použití ve vhodných dávkách je kyselina listová pravděpodobně bezpečná.

Užívání kyseliny listové může způsobit například tyto vedlejší účinky:

• Špatná chuť v ústech
• Nevolnost
• Ztráta chuti k jídlu
• Zmatek
• Podrážděnost
• Poruchy spánku

Z nedostatku folátu můžete onecmocnět anémií

Anémie s nedostatkem folátu je forma anémie, která se vyvine, pokud nezískáte dostatečné množství folátu. Nejčastěji se vyskytuje během těhotenství.

Mezi další příčiny této formy anémie patří nadměrná konzumace alkoholu a užívání některých léků, které se používají k léčbě záchvatů, úzkosti nebo artritidy.

Příznaky anémie z nedostatku folátu mohou zahrnovat:

• Únava
• Bolest hlavy
• Bledá kůže
• Bolest v ústech a jazyku

Pokud máte anémii z nedostatku folátu, může vám lékař doporučit užívání vitamínů kyseliny listové a doporučit jíst více potravin s folátem.

Jaké mohou nastat nežádoucí účinky?

Promluvte si se svým praktickým lékařem, pokud vás tyto nežádoucí účinky obtěžují nebo nezmizí: 

• Pocit nevolnosti – ale pokud jste těhotná, je pravděpodobnější, že se bude jednat o ranní nevolnost
• Ztráta chuti k jídlu
• Nadýmání