Batáty lze vařit, péct, smažit nebo grilovat. Jsou také skvělou přísadou do salátů, polévek a omáček. Batáty lze použít k přípravě různých pokrmů, včetně batátových chipsů, batátového pyré, batátového koláče a batátové polévky. Jedná se o zdravou a chutnou potravinu, která je vhodná pro všechny věkové skupiny. Jsou dobrým zdrojem živin a lze je připravit různými způsoby. Pokud hledáte zdravou a chutnou přílohu nebo hlavní jídlo, batáty jsou skvělou volbou.
Jak vařit batáty?
Recept a návod, jak snadno a rychle vařit batáty:
Ingredience:
- 2 velké batáty
- 1 lžíce olivového oleje
- 1/2 lžičky soli
- 1/4 lžičky černého pepře
Postup:
- Omyjte batáty a osušte je.
- Nakrájejte batáty na kostičky nebo plátky podle toho, jak je chcete jíst.
- V misce smíchejte batáty s olivovým olejem, solí a pepřem.
- Přendejte batáty na plech vyložený pečicím papírem.
- Pečte v předehřáté troubě na 200 °C asi 25 minut, nebo dokud batáty nezměknou a nezhnědnou.
- Podávejte s oblíbenou přílohou nebo jako hlavní jídlo.
Tipy:
- Pokud chcete, aby byly batáty měkčí, můžete je před pečením vařit ve vodě nebo vývaru asi 10 minut.
- Můžete přidat do batátů i další koření, jako je česnek, cibule, paprika nebo chilli.
- Batáty můžete péct i v mikrovlnné troubě. Dejte je do mikrovlnné trouby na nejvyšší výkon na 5-7 minut, nebo dokud nezměknou.
Chcete zhubnout? Vyzkoušejte protienovou dietu!
Co možná nevíte…
Batáty jsou hlízy rostliny povijnice batátové (Ipomoea batatas). Je to důležitá potravina v mnoha zemích světa, zejména v tropických a subtropických zemích. Batáty jsou bohaté na živiny, včetně vitamínů A, C, B6 a draslíku. Jsou také dobrým zdrojem vlákniny.
Batáty jsou k dispozici v různých barvách, včetně oranžové, žluté, bílé, fialové a červené. Barva batátu závisí na obsahu karotenu, který je prospěšný pro zdraví.
Oranžové batáty mají vysoký obsah karotenu, který se v těle přeměňuje na vitamín A. Vitamín A je důležitý pro zdraví zraku, imunitního systému a reprodukce.
Jaké jsou zdravotní výhody batátů?
- Batáty jsou dobrým zdrojem vitamínů A, C, B6 a draslíku.
- Vitamín A je důležitý pro zdraví zraku, imunitního systému a reprodukce.
- Vitamín C je antioxidant, který pomáhá chránit buňky před poškozením.
- Vitamín B6 je důležitý pro metabolismus, nervový systém a imunitní systém.
- Draslík je důležitý pro regulaci krevního tlaku a zdraví srdce.
- Batáty jsou také dobrým zdrojem vlákniny, která pomáhá udržovat zdravé trávení.
Zdroje:
How to cook sweet potatoes? [online]. [cit. 19. 01. 2024]. Dostupné z: https://foodnetwork.co.uk/how-to/packages/food-network-essentials/how-to-cook-sweet-potatoes
How to cook sweet potatoes | BBC Good Food [online]. [cit. 19. 01. 2024]. Dostupné z: https://www.bbcgoodfood.com/howto/guide/how-cook-sweet-potatoes