Vitamín A je v tucích rozpustný vitamín, který hraje klíčovou roli v mnoha důležitých funkcích organismu. Je nezbytný pro dobrý zrak, zdravou pokožku, imunitní systém a vývoj plodu. Nedostatek vitaminu A může vést k šerosleposti, suché pokožce, oslabené imunitě a dalším zdravotním problémům. V tomto článku si povíme všechny důležité věci, které musíte o vitamínu A vědět!
Zdroje vitaminu A
Existují dva hlavní typy vitaminu A:
1. Provitamin A (karotenoidy): Nachází se v rostlinných potravinách, jako je mrkev, sladké brambory, špenát, meruňky a mango. Beta-karoten je nejznámějším karotenoidem a v těle se přeměňuje na retinol (aktivní formu vitaminu A).
2. Retinol: Nachází se v živočišných potravinách, jako jsou játra, rybí tuk, mléčné výrobky a vejce.
Jaké má funkce?
- Zrak: Vitamin A je nezbytný pro tvorbu rodopsinu, zrakového pigmentu, který umožňuje vidění za šera a barevnou percepci.
- Zdravá pokožka: Vitamin A podporuje zdraví pokožky tím, že reguluje produkci kožních buněk a chrání pokožku před poškozením volnými radikály.
- Imunitní systém: Vitamin A posiluje imunitní systém a pomáhá organismu bojovat proti infekcím.
- Vývoj plodu: Vitamin A je nezbytný pro zdravý vývoj plodu, zejména pro vývoj očí, srdce a nervového systému.
Nedostatek vitaminu A
Nedostatek vitaminu A je nejčastější u dětí v rozvojových zemích, ale může se vyskytnout i u dospělých, kteří nemají vyváženou stravu.
Mezi příznaky nedostatku vitaminu A patří:
- Šeroslepost
- Suchá pokožka
- Noční slepota
- Oslabená imunita
- Zpomalený růst u dětí
Doporučený denní příjem
Doporučený denní příjem vitaminu A se liší podle věku a pohlaví.
V České republice je doporučený denní příjem pro dospělé muže 900 mikrogramů a pro dospělé ženy 700 mikrogramů.
Předávkování vitaminem A
Předávkování vitaminem A je vzácné, ale může se vyskytnout při nadměrném užívání doplňků stravy s vitaminem A.
Mezi příznaky předávkování vitaminu A patří:
- Nevolnost a zvracení
- Bolesti hlavy
- Zvýšená hladina vápníku v krvi
- Poškození jater
- Vrozené vady u plodu
Nejčastější otázky
Na co je dobrý vitamín A?
- Zrak: Vitamín A je nezbytný pro tvorbu rodopsinu, zrakového pigmentu, který umožňuje vidění za šera a vnímá barvy. Nedostatek vitamínu A může vést k šerosleposti a dalším zrakovým problémům.
- Imunita: Vitamín A hraje důležitou roli v obranyschopnosti organismu. Podporuje funkce imunitních buněk a pomáhá tak bojovat proti infekcím.
- Zdravá pleť: Vitamín A podporuje zdraví a regeneraci pokožky. Pomáhá udržovat pleť hydratovanou, elastickou a bez vrásek.
- Další funkce: Vitamín A se dále podílí na vývoji kostí a zubů, růstu buněk a reprodukci.
Kdy brát vitamín A?
Většina lidí získá dostatek vitamínu A z pestré stravy bohaté na živočišné produkty a zeleninu s oranžovou a žlutou barvou. V některých případech však může být vhodné užívat doplňky stravy s vitamínem A. To platí například pro:
- Těhotné a kojící ženy: Mají zvýšenou potřebu vitamínu A.
- Lidé s některými chronickými onemocněními: Například s celiakií, Crohnovou chorobou nebo cystickou fibrózou.
- Lidé, kteří se stravují vegetariánsky nebo vegansky: Některé rostlinné potraviny obsahují provitamin A (beta-karoten), který se v těle přeměňuje na vitamín A, ale jeho vstřebávání není tak efektivní jako z živočišných zdrojů.
Jak se projevuje nedostatek vitamínu A?
- Šeroslepost: Zhoršené vidění za šera a neschopnost rozlišovat barvy.
- Suchá a šupinatá pleť: Nedostatek vitamínu A může vést k vysušení a olupování pokožky.
- Oslabená imunita: Častější infekce a pomalejší hojení ran.
- Zpomalený růst a vývoj: U dětí může nedostatek vitamínu A vést k zpomalení růstu a vývoje.
Zdroje článku:
Vitamin A and Carotenoids – Consumer [online]. [cit. 18. 03. 2024]. Dostupné z: https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminA-Consumer/
6 Health Benefits of Vitamin A, Backed by Science [online]. [cit. 18. 03. 2024]. Dostupné z: https://www.healthline.com/nutrition/vitamin-a-benefits
Vitamin A | The Nutrition Source | Harvard T.H. Chan School of Public Health [online]. [cit. 18. 03. 2024]. Dostupné z: https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/vitamin-a/