Nedostatek vitamínu C může způsobit mnoho problémů. Vitamín C je základní živina, která musí být pravidelně konzumována. Její nedostatek může způsobit náchylnost k infekcím, bolesti kloubů nebo i modřinám. Nejčastějším nedostatek vitamínu C bývá špatná strava, anorexie, kouření nebo duševní onemocnění. Co vše může nedostatek vitamínu C způsobit?
Co je vitamín C?
Vitamín C neboli také kyselina askorbová patří mezi základní živiny do skupiny vitamínů které jsou rozpustné ve vodě. Přispívá k ochraně buněk před oxidačním stresem, působí pozitivně proti volným radikálům a usnadňuje vstřebávání železa. Lidské tělo ho potřebuje k syntéze kolagenu, látky která pomáhá posilovat kosti, chrupavky, cévy a svaly. Podílí se taky na syntéze karnitinu, molekuly která umožňuje využití tuků jako zdroj energie.
Příčiny nedostatku vitamínu C
Mezi hlavní příčiny nedostatku vitamínu C může patřit nedostatek potravin v důsledku nevyvážené stravy. U dospělých lidí je nedostatek vitamínu C obvykle způsobem dietou s nízkým obsahem vitamínu C.
Nedostatek vitamínu C může být způsobem například dietou s nedostatkem čerstvého ovoce a zeleniny. Při zpracování a vaření zeleniny a ovoce může dojít ke ztrátě nutričních hodnot.
Co může mít vliv na nedostatek vitamínu C?
- Těhotenství
- Kojení
- Obezita
- Stárnutí
- Popáleniny
- Dlouhotrvající průjem
- Nadměrná činnost štítné žlázy
- Kouření
- Kurděje
Těžký nedostatek vitamínu C může způsobit kurděje. Například kurděje u kojenců jsou vzácné, protože mateřské mléko obvykle poskytuje dostatek vitamínu C a kojenecká výživa je na tento vitamín obohacena.
Jaké příznaky mohou nastat při nedostatku vitamínu C?
- Apatie
- Anémie
- Nechutenství
- Krvácení z dásní
- Ztráta zubů
- Špatné hojení ran
- Ztráta váhy
- Sucho v ústech
- Špatná nálada
- Bolesti svalů
- Podkožní krvácení
Existuje mnoho známek a příznaků nedostatku vitamínu C, z nichž většina souvisí s problémy s produkcí kolagenu.
Prevence nedostatku vitamínu C
Nedostatek vitamínu C lze předejít konzumací čerstvého ovoce a zeleniny která obsahuje vysoké dávky vitamínu C. Lze také zakoupit doplňky stravy. Doporučujeme vám však se poradit se svým ošetřujícím lékařem před zakoupením doplňků stravy.
Jak můžeme zvýšit vitamín C v těle?
- Doplněk vitamínu C
- Pestrá strava se zvýšenou konzumací čerstvého ovoce a zeleniny
V malém případě se mohou u některých jedinců objevit onemocnění zvané kurděje. Na tuto nemoc se doporučuju vysoké dávky vitamínu C.
Vzhledem k tomu, že si lidské tělo nedokáže vyrobit vitamín C samo, ani ho ukládat ve velkém množství, musí být konzumováno pravidelně, aby se předešlo jeho nedostatku. Ideálně konzumací čerstvého ovoce a zeleniny.
Potraviny bohaté na vitamín C
Doporučená denní dávka vitamínu C je 90mg pro muže a 75mg pro ženy. Pokud jste kuřák, doporučuje se konzumovat o 35mg vitamínu C na víc za den, kvůli tomu, že tabák snižuje vstřebávání vitamínu C.
Jaké jsou nejlepší potraviny na vitamín C:
- Černý rybíz
- Pomeranč
- Kiwi
- Červená paprika
- Liči
- Jahoda
- Papája
- Brokolice
- Petržel
- Citron
Vitamín C se působením tepla rychle rozkládá, to znamená že nejlepší je konzumovat čerstvé ovoce a zeleninu. Při vaření totiž dochází ke ztrátě nutričních hodnot vitamínu C.
Přebytek vitamínu C
Příjem vitamínu C ve vysokých dávkách se může projevit jako velmi nebezpečný. Proto doporučujeme se poradit svým ošetřujícím lékařem pokud začnete na sobě pociťovat některé příznaky.
Symptomy kurděje
Těžký nedostatek vitamínu C má za následek potenciálně smrtelné onemocnění kterému se říká kurděje.
Na konci 18. století britské námořnictvo vědělo, že kurděje lze vyléčit pojídáním pomerančů nebo citronu.
Kurděje se vyvíjí 1 až 3 měsíce po zahájení diety se silným nedostatkem vitamínu C. Záleží však na zásobách vitamínu v lidské těle. Mezi nejčastější příznaky nedostatku vitamínu C patří únava, malátnost a deprese mohou projevovat nízkou fyzickou energii a sklonem k letargii.
Nejčastější otázky
Jaké jsou příznaky nedostatku vitamínu C
Ve vyspělých zemích se nedostatek vitamínu C může objevit jako součást celkové podvýživy, ale vážný nedostatek (kurděje) není až zase tak častý. Mezi příznaky patří únava, defekty pojivové tkáně, deprese, záněty dásní, vyrážka, vnitřní krvácení a špatné hojení ran.
Jaké onemocnění je způsobeno nedostatkem vitamínu C?
Nedostatek čerstvého ovoce a zeleniny může způsobit nedostatek vitamínu v těle. Lidé se potom cítí unavení, slabí a podráždění. Těžký nedostatek může způsobit kurděje, problémy s dásní, suché vlasy, anémii a suchou kůži.
Jak mohu zvýšit hladinu vitamínu C
Ovoce a zelenina jsou nejlepším zdrojem na zvýšení tohoto vitamínu v těle. Mezi nejlepší patří: citrusy (pomeranče, citron, kiwi, grapefruit), červená paprika, jahody, rajčata, brokolice, růžičková kapusta, zelí, květák a bílé brambory.
Nedostatek vitamínu C
Publikováno 6.6.2022
Kategorie: hubnutí, výživa, recenze